12月のおすすめは「蟹」
2024年12月01日更新
蟹の季節到来！！ずわいかに 480円（税込 528円）ずわいかに三種盛り 800円（税込 880円）ズワイガニの味の特徴は、身がやわらかく繊維が繊細で、ふく ...
11月のおすすめは「びんちょうまぐろ」
2024年11月01日更新
■馬刺し・びんちょうまぐろ 260円（税込286円）・塩びんちょう 320円（税込352円）・炙りとろ塩だれ 320円（税込352円）びんちょうまぐろの旬は冬 ...
10月のおすすめは「秋刀魚」
2024年10月01日更新
今月のおすすめ！！北海道産 炙り秋刀魚□炙り秋刀魚 380円（税込418円）秋の味覚を代表する魚の一つです。晩秋に最も脂が乗った状態を炙って召し上がって ...
9月のおすすめは「生サーモン」
2024年09月01日更新
生サーモン 380円（税込418円）ノルウェーからの空輸で冷凍では無い為、鮮度抜群！水っぽさがなく、濃厚な味となめらかでトロける食感が楽しめます。醤油をつけなく ...
7月のおすすめは「生えび」
2024年07月01日更新
7月のオススメ「生えび」海老は良質な動物性たんぱく質が豊富な一方で、低脂肪ということから「体に良い」と評判が高い食品です。 カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛、銅な ...
寒ブリの旬は、脂の乗った今でしょ！
2024年01月18日更新
1. はじめに 寒ブリとは？寒ブリとは、11月から2月上旬にかけて水揚げされる、脂の乗ったブリのことを寒ブリと呼びます。ブリは、北西太平洋に生息する回遊性の大型 ...
バッテラってどんな寿司？鯖寿司との違いは ...
2023年11月14日更新
今回は、当店の創作寿司メニューにもあるバッテラについて書いていきたいと思います。バッテラは知っているけど細かいことまでは、わからないという方にもっとバッテラを知 ...
キハダマグロはマグロと何が違うの？
2023年10月12日更新
今回は、今月のおすすめでもあります「キハダマグロ」について書いてみました。マグロはいろいろと種類があります。その中でもこれから旬になるキハダマグロについて説明を ...
10月のおすすめは「きはだ鮪」
2023年10月01日更新
今月のおすすめ！！ きはだ鮪□きはだまぐろトロ 380円（税込418円）□きはだまぐろトロ炙り 380円（税込418円）特選の九州醤油で香ば ...
鮑のおすすめ美味しい食べ方をご紹介！
2023年09月07日更新
今回は、鮑についてご説明したいと思います。鮑は高級食材として知られる貝の一種で、日本では古くから高級食材として扱われてきました。そんな鮑の美味しい食べ方はいろい ...
9月のおすすめは「蝦夷あわび」
2023年09月01日更新
蝦夷あわび 480円（税込528円）9月の旬のおすすめ！今月のオススメは蝦夷あわび！！コリコリとした食感と濃厚な旨味が特徴です。蝦夷あわびは、クロアワビにとても ...
7月のおすすめは「鱧」
2023年07月01日更新
7月のオススメ「鱧」鱧は産卵を控えたこの時期が旬だと言われており、白くあっさりとした高級魚を味わいください！！鱧握り 480円（税込528円）鱧吸い ...
カンパチは出世魚なの？名前の由来や生態の ...
2023年06月13日更新
今回は、カンパチについて説明をしていきたいと思います。カンパチは寿司や刺身などでよく食べられていますが、一般の方に知られていない情報もあると思いますのでお伝えし ...
桜鯛は塩焼きじゃなく寿司で岩塩炙りがおす ...
2023年04月07日更新
桜鯛が美味しい季節です。そこで今回は、桜鯛をテーマとして書いてみました。鯛と言えば塩焼きで食べるのが美味しいですが、ぐるめ亭は寿司でもっとも美味しく食べられる方 ...
肉料理ロッシーニを寿司にしてアレンジしま ...
2023年02月03日更新
ロッシーニとは高級フレンチレストランでロッシーニという料理があります。ロッシーニとは、フランスの肉料理の一つで、牛ヒレ肉にフォアグラのソテーをのせ、上からトリュ ...
1月のおすすめは「昆布〆ひらめ」
2023年01月01日更新
2023年1月 今月のおすすめ昆布〆ひらめ 380円（税込418円）北海道から直送されたひらめを「寝かす」という技法で熟成しました！！ぜひご賞味ください
お正月に食べると縁起が良い魚は？あなたは ...
2022年12月24日更新
日本人は、縁起を担ぐことが好きな国民性ではないでしょうか？年末から始まる除夜の鐘。年が明けたら初詣。年が明けてから神社や寺院などに参拝する行事が目白押しです。そ ...
12月のおすすめは「蟹」
2024年12月01日更新
蟹の季節到来！！ずわいかに 480円（税込 528円）ずわいかに三種盛り 800円（税込 880円）ズワイガニの味の特徴は、身がやわらかく繊維が繊細で、ふく ...
11月のおすすめは「びんちょうまぐろ」
2024年11月01日更新
■馬刺し・びんちょうまぐろ 260円（税込286円）・塩びんちょう 320円（税込352円）・炙りとろ塩だれ 320円（税込352円）びんちょうまぐろの旬は冬 ...
10月のおすすめは「秋刀魚」
2024年10月01日更新
今月のおすすめ！！北海道産 炙り秋刀魚□炙り秋刀魚 380円（税込418円）秋の味覚を代表する魚の一つです。晩秋に最も脂が乗った状態を炙って召し上がって ...
9月のおすすめは「生サーモン」
2024年09月01日更新
生サーモン 380円（税込418円）ノルウェーからの空輸で冷凍では無い為、鮮度抜群！水っぽさがなく、濃厚な味となめらかでトロける食感が楽しめます。醤油をつけなく ...
7月のおすすめは「生えび」
2024年07月01日更新
7月のオススメ「生えび」海老は良質な動物性たんぱく質が豊富な一方で、低脂肪ということから「体に良い」と評判が高い食品です。 カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛、銅な ...
寒ブリの旬は、脂の乗った今でしょ！
2024年01月18日更新
1. はじめに 寒ブリとは？寒ブリとは、11月から2月上旬にかけて水揚げされる、脂の乗ったブリのことを寒ブリと呼びます。ブリは、北西太平洋に生息する回遊性の大型 ...
バッテラってどんな寿司？鯖寿司との違いは ...
2023年11月14日更新
今回は、当店の創作寿司メニューにもあるバッテラについて書いていきたいと思います。バッテラは知っているけど細かいことまでは、わからないという方にもっとバッテラを知 ...
キハダマグロはマグロと何が違うの？
2023年10月12日更新
今回は、今月のおすすめでもあります「キハダマグロ」について書いてみました。マグロはいろいろと種類があります。その中でもこれから旬になるキハダマグロについて説明を ...
10月のおすすめは「きはだ鮪」
2023年10月01日更新
今月のおすすめ！！ きはだ鮪□きはだまぐろトロ 380円（税込418円）□きはだまぐろトロ炙り 380円（税込418円）特選の九州醤油で香ば ...
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2023年09月07日更新
今回は、鮑についてご説明したいと思います。鮑は高級食材として知られる貝の一種で、日本では古くから高級食材として扱われてきました。そんな鮑の美味しい食べ方はいろい ...
9月のおすすめは「蝦夷あわび」
2023年09月01日更新
蝦夷あわび 480円（税込528円）9月の旬のおすすめ！今月のオススメは蝦夷あわび！！コリコリとした食感と濃厚な旨味が特徴です。蝦夷あわびは、クロアワビにとても ...
7月のおすすめは「鱧」
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7月のオススメ「鱧」鱧は産卵を控えたこの時期が旬だと言われており、白くあっさりとした高級魚を味わいください！！鱧握り 480円（税込528円）鱧吸い ...
カンパチは出世魚なの？名前の由来や生態の ...
2023年06月13日更新
今回は、カンパチについて説明をしていきたいと思います。カンパチは寿司や刺身などでよく食べられていますが、一般の方に知られていない情報もあると思いますのでお伝えし ...
桜鯛は塩焼きじゃなく寿司で岩塩炙りがおす ...
2023年04月07日更新
桜鯛が美味しい季節です。そこで今回は、桜鯛をテーマとして書いてみました。鯛と言えば塩焼きで食べるのが美味しいですが、ぐるめ亭は寿司でもっとも美味しく食べられる方 ...
肉料理ロッシーニを寿司にしてアレンジしま ...
2023年02月03日更新
ロッシーニとは高級フレンチレストランでロッシーニという料理があります。ロッシーニとは、フランスの肉料理の一つで、牛ヒレ肉にフォアグラのソテーをのせ、上からトリュ ...
1月のおすすめは「昆布〆ひらめ」
2023年01月01日更新
2023年1月 今月のおすすめ昆布〆ひらめ 380円（税込418円）北海道から直送されたひらめを「寝かす」という技法で熟成しました！！ぜひご賞味ください
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日本人は、縁起を担ぐことが好きな国民性ではないでしょうか？年末から始まる除夜の鐘。年が明けたら初詣。年が明けてから神社や寺院などに参拝する行事が目白押しです。そ ...
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2024年11月01日更新
■馬刺し・びんちょうまぐろ 260円（税込286円）・塩びんちょう 320円（税込352円）・炙りとろ塩だれ 320円（税込352円）びんちょうまぐろの旬は冬 ...
10月のおすすめは「秋刀魚」
2024年10月01日更新
今月のおすすめ！！北海道産 炙り秋刀魚□炙り秋刀魚 380円（税込418円）秋の味覚を代表する魚の一つです。晩秋に最も脂が乗った状態を炙って召し上がって ...
9月のおすすめは「生サーモン」
2024年09月01日更新
生サーモン 380円（税込418円）ノルウェーからの空輸で冷凍では無い為、鮮度抜群！水っぽさがなく、濃厚な味となめらかでトロける食感が楽しめます。醤油をつけなく ...
7月のおすすめは「生えび」
2024年07月01日更新
7月のオススメ「生えび」海老は良質な動物性たんぱく質が豊富な一方で、低脂肪ということから「体に良い」と評判が高い食品です。 カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛、銅な ...
寒ブリの旬は、脂の乗った今でしょ！
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鮑のおすすめ美味しい食べ方をご紹介！
2023年09月07日更新
今回は、鮑についてご説明したいと思います。鮑は高級食材として知られる貝の一種で、日本では古くから高級食材として扱われてきました。そんな鮑の美味しい食べ方はいろい ...
9月のおすすめは「蝦夷あわび」
2023年09月01日更新
蝦夷あわび 480円（税込528円）9月の旬のおすすめ！今月のオススメは蝦夷あわび！！コリコリとした食感と濃厚な旨味が特徴です。蝦夷あわびは、クロアワビにとても ...
7月のおすすめは「鱧」
2023年07月01日更新
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2023年06月13日更新
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2023年04月07日更新
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肉料理ロッシーニを寿司にしてアレンジしま ...
2023年02月03日更新
ロッシーニとは高級フレンチレストランでロッシーニという料理があります。ロッシーニとは、フランスの肉料理の一つで、牛ヒレ肉にフォアグラのソテーをのせ、上からトリュ ...
1月のおすすめは「昆布〆ひらめ」
2023年01月01日更新
2023年1月 今月のおすすめ昆布〆ひらめ 380円（税込418円）北海道から直送されたひらめを「寝かす」という技法で熟成しました！！ぜひご賞味ください
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2022年12月24日更新
日本人は、縁起を担ぐことが好きな国民性ではないでしょうか？年末から始まる除夜の鐘。年が明けたら初詣。年が明けてから神社や寺院などに参拝する行事が目白押しです。そ ...
