ぐるめ亭のこだわりのひとつ創作寿司。旬の素材を活かしながら寿司という概念に囚われず板前が日々、趣向を凝らしながらお出ししています。お客様からも創作寿司を心待ちにされているというお声が多く頂きます。素材を活かし視覚で楽しく味覚でも満足頂ける創作寿司。ぐるめ亭にお越し頂きましたらぜひ、ご賞味下さい。

全国から仕入れた旬の素材は、その時期に食べるからこそ美味しさが最大限に引き出されます。その素材を手間ひまかけて仕込みをしている、ぐるめ亭自慢の「三種盛り」や「特選握り」でお客様にご提供致します。素材の良さにこだわる、ぐるめ亭だからこそ他では味わえない逸品たち。旬の鮮魚をお楽しみください。