横浜・藤沢市の回転寿司ぐるめ亭。産地直送鮮魚を取り揃えてます

1. はじめに 寒ブリとは？寒ブリとは、11月から2月上旬にかけて水揚げされる、脂の乗ったブリのことを寒ブリと呼びます。ブリは、北西太平洋に生息する回遊性の大型 ...

今回は春の時期におすすめをしたい「白魚」を取り上げたいと思います。白魚について意外とご存じない方もいらっしゃるのではないのでしょうか？白魚のことをもっと知ること ...

今回取り上げるのは、「ぶり」です。ぶりは傷みも早く鮮度が命の魚です。そんなぶりは、これからの時期、脂がのった寒ぶりといわれ最もおいしい時期です。ぐるめ亭では、そ ...