横浜・藤沢市の回転寿司ぐるめ亭。産地直送鮮魚を取り揃えてます

日本の食卓に馴染み深い青魚の代表格「いわし（鰯）」。年中スーパーで見かける魚ですが、実は「一年の中で最も美味しく、大トロ並みに脂が乗る最高の旬」があるのをご存知 ...

1. 海の貴婦人？「ふぐの女王」とよばれる真ふぐの正体ふぐの王様といえば「とらふぐ」が有名ですが、真ふぐはそのしっとりとした身の質感から「ふぐの女王」と呼ばれ、 ...

真鱈白子の美味しい時期はいつ？ 真鱈の白子の旬は、一般的に1月〜2月と言われています。一般的に市場で「鱈」として販売されているのは「真鱈」です。この時 ...