新いさき入荷。さっぱり白身の美味しいさかな。

新いさき入荷です。いさきの旬は梅雨の時期。でも！この季節だいぶ大きくなってきました。魚体が大きくなるほど脂がのります。梅雨に向け、栄養を蓄え始めた、「いさき」。旬先取りの、いわゆる「はしり」。いさきは、生でもよし、焼いてもよし。いいさかなです。