2月のおすすめは「真鱈白子」

真鱈白子

白子の天ぷら 800円　白子の味噌汁 580円
白子の軍艦 480円　白子おつまみ 800円

真鱈の旬は1月〜3月にかけて。真鱈の美味しいところ「白子」ももちろん「旬」となる。
冬の珍味として一目も二目も置く真鱈の白子はずっと昔から特別な食材。