8月のおすすめ

08のどぐろ
正式名称「赤むつ」。
のどの奥が黒いから「のどぐろ」。
「白身のとろ」と呼ばれ、脂がのっている魚です。皮ぎしが美味い。
炙りでぜひご賞味ください。